Entre restaurantes, televisão, família, treinos e uma rotina que dificilmente parece ter espaço para uma pausa, Henrique Fogaça encontrou uma forma de colocar o exercício na agenda: tratando o treino como um compromisso com ele mesmo. Aos 50 anos, o chef também passou a olhar para o corpo de outra maneira, entendendo que força e disposição precisam vir acompanhadas de recuperação e equilíbrio.
Musculação, Muay Thai e até Hyrox entraram nessa mistura. E, claro, existe o desafio extra de trabalhar rodeado de comida e ainda precisar provar pratos no MasterChef. Para Fogaça, porém, cuidar da saúde não significa abrir mão do prazer (seja de uma boa refeição, de uma viagem ou de momentos com a família!).
Em conversa com SportLife, o chef falou sobre disciplina, alimentação, suplementação, os cuidados que vieram com a idade e como encontrou uma rotina que faça sentido para a vida que leva. Confira!
Henrique Fogaça entrega rotina de treinos e cuidados aos 50 anos – Foto: Divulgação
SL: Como você consegue conciliar uma rotina tão intensa com os treinos?
HF: “Minha rotina é realmente intensa. Tem trabalho, restaurantes, televisão, família e filhos, então o desafio é encontrar uma forma de fazer tudo caber. Para mim, disciplina é justamente isso: encontrar um jeito.
O treino virou um compromisso comigo mesmo. Seja musculação ou Muay Thai, tento manter a constância, sem essa cobrança de precisar fazer tudo perfeitamente”.
SL: Aos 50 anos, você sentiu necessidade de mudar a forma de treinar?
HF: “Com certeza. Quando era mais novo, treinava, trabalhava até tarde e dormia pouco, achando que o corpo ia acompanhar para sempre. Hoje, tenho muito mais consciência dos meus limites.
Passei a dar mais importância ao aquecimento, à mobilidade, ao alongamento, à suplementação, à alimentação e, principalmente, à recuperação. Quero continuar tendo força e disposição, mas de uma maneira mais inteligente”.
SL: A suplementação também entrou nessa rotina?
HF: “Sim. Com a rotina corrida, nem sempre é fácil consumir todas as vitaminas e nutrientes de que preciso. Por isso, costumo carregar suplementos comigo.
A Black Skull acabou se tornando uma grande aliada nesse processo. Creatina e whey fazem parte da minha preparação e ajudam a manter essa rotina mais organizada.
A parceria também me incentivou a experimentar novas modalidades. Comecei a fazer Hyrox, que mistura corrida e exercícios funcionais, justamente para sair da zona de conforto e continuar me motivando”.
SL: E como fica a alimentação trabalhando como chef e ainda sendo jurado do MasterChef?
HF: “É impossível estar no MasterChef e não provar os pratos. A degustação faz parte do trabalho. A diferença é que hoje tenho mais consciência das porções e das escolhas que faço ao longo do dia.
Principalmente nos dias de gravação, tento equilibrar melhor a alimentação para conseguir experimentar os pratos sem perder de vista a minha rotina”.
SL: Qual é a parte mais difícil dessa disciplina?
HF: “Sem dúvida, as tentações da cozinha. Se tem um dia de sair da dieta, gosto de pizza, hambúrguer e outras comidas mais pesadas que fazem parte dos meus favoritos.
Mas acho importante entender que uma exceção não pode virar rotina. Dá para aproveitar uma boa comida e, depois, voltar para os hábitos saudáveis. Não vejo sentido em cuidar da saúde se isso significa deixar de aproveitar a vida!”.
SL: O que você faz questão de manter na rotina além dos treinos?
HF: “Minha família, meus filhos, a música, as viagens e cozinhar sem obrigação. São coisas que me dão prazer.
Para mim, saúde é ter energia para trabalhar, estar presente para os meus filhos, aproveitar os momentos, viajar e encarar os desafios. A performance só faz sentido quando ajuda a gente a viver melhor!”.
Embaixador da Black Skull e jurado do MasterChef, Fogaça aposta no equilíbrio em sua rotina – Foto: Divulgação
Ping-pong com Henrique Fogaça
Treinar de manhã ou à noite?
De manhã.
Academia ou ao ar livre?
Gosto dos dois.
Cardio ou musculação?
Musculação.
Treinar sozinho ou acompanhado?
Gosto de treinar com meu filho, João, de 18 anos.
Que tipo de música toca no treino?
Rock e hardcore.
Qual exercício você não pula?
Treino de força.
Proteína favorita depois do treino?
Whey Bar Gourmet, da Black Skull. É prático, gostoso e rico em proteínas, então funciona muito bem nos dias corridos depois do treino.