O imaginário popular está cheio de crenças sobre dietas. Acreditar que a água com limão faz milagres, demonizar todas as gorduras ou buscar alimentos que não engordam são pensamentos comuns.
Muitas pessoas procuram soluções mágicas para atingir o emagrecimento, mas o processo exige ciência e equilíbrio.
Para emagrecer de verdade, é preciso entrar em déficit calórico (gastar mais energia do que se consome).
Uma alimentação saudável, focada em saciedade, somada à prática regular de exercícios físicos, é o único caminho eficiente.
Apostar em técnicas “milagrosas” costuma gerar frustração.
Para ajudar você a separar os fatos das fake news, o portal Sportlife reuniu as explicações da nutricionista Monik Cabral sobre cinco grandes mitos da nutrição.
Confira:
1. Água com limão em jejum emagrece mesmo?
Mito. O limão é um excelente aliado da saúde, mas não queima gordura sozinho.
“O limão estimula a secreção biliar e pancreática. Essas secreções contêm agentes de saponificação, responsáveis pela digestão das gorduras. Por isso, ele contribui para uma digestão mais eficaz. No entanto, isso não significa que o indivíduo vai emagrecer tomando apenas água com limão”, alerta Monik Cabral.
2. Azeite aquecido faz mal e vira óleo comum?
Mito. O azeite não se transforma em uma gordura tóxica ao passar pelo fogão. A temperatura usada para refogar ou assar alimentos não é alta o suficiente para produzir substâncias maléficas.
O que acontece é a perda de algumas propriedades antioxidantes.
A recomendação da especialista é usar o azeite de oliva convencional para grelhar ou aquecer, e deixar o azeite extravirgem para finalizar pratos e temperar saladas a frio.
3. O óleo de coco é um vilão da saúde?
Mito. Quando consumido de forma equilibrada, ele traz excelentes vantagens para o corpo. De acordo com a nutricionista, o óleo de coco possui efeitos benéficos e terapêuticos reconhecidos.
Ele atua de forma positiva na saúde cardiovascular e no sistema imune, além de auxiliar na prevenção de problemas hepáticos, renais e digestivos.
4. A tapioca está liberada porque não engorda?
Mito. A tapioca é uma fonte pura de carboidrato e pode engordar se consumida em excesso.
Ela possui um alto índice glicêmico, o que significa que eleva a glicose no sangue de forma rápida, bem parecido com o pão branco.
Por fornecer energia rápida, a tapioca é uma ótima opção para o café da manhã, pré-treino ou pós-treino.
Para reduzir o índice glicêmico, a dica é misturar fibras na massa (como chia ou linhaça) e caprichar em recheios proteicos, como ovos ou frango desfiado.
5. Tomar líquidos durante as refeições engorda?
Mito. Beber água ou suco junto com o almoço não aumenta o tecido adiposo, mas prejudica o trato digestivo.
Ao ingerir muito líquido nas refeições, o suco gástrico é diluído.
Isso compromete a quebra dos alimentos, gerando problemas como indigestão, gases, flatulências e até uma deficiência na absorção dos nutrientes pelo organismo.
O ideal é beber no máximo um pequeno copo ou evitar o hábito.