Quando a seleção brasileira entra em campo, uma tradição se repete em milhões de lares: reunir amigos, familiares e colegas para acompanhar cada lance, torcer e celebrar juntos.
E se toda boa torcida merece uma mesa farta, ela também pode ser mais equilibrada e nutritiva.
Segundo estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil possui mais de 212 milhões de habitantes.
Muitos deles mobilizados pelos jogos da Copa do Mundo, um dos eventos esportivos mais assistidos do planeta. E nesses encontros, os petiscos ganham protagonismo.
Pensando em quem deseja preparar opções saborosas, práticas e que agradem diferentes paladares, a Mundo Verde selecionou duas receitas funcionais perfeitas para compartilhar durante as partidas.
Um wrap funcional versátil, que pode receber diversos recheios, e uma caponata funcional, ideal para servir com torradas, pães ou como acompanhamento.
Alimentação, afeto e equilíbrio na torcida
Para Priscila Gomes, nutricionista da Mundo Verde, preparar alimentos para dividir com pessoas queridas vai muito além da nutrição.
“A alimentação também é uma forma de demonstrar carinho. Quando dedicamos tempo para preparar algo para compartilhar, estamos criando momentos de conexão e afeto.
E isso se torna ainda mais especial quando escolhemos ingredientes que unem sabor, equilíbrio nutricional e bem-estar. Pequenas escolhas fazem diferença e mostram que é possível celebrar sem abrir mão da saúde.”
Além de saborosas, as receitas podem ser preparadas com antecedência, facilitando a organização dos encontros e permitindo que todos aproveitem o momento sem passar horas na cozinha.
Caponata funcional
Colorida, aromática e cheia de sabor, a caponata funcional é uma excelente opção para compartilhar durante os jogos. Além de prática, reúne ingredientes conhecidos por seus benefícios nutricionais.
Entre eles estão a berinjela, rica em fibras; o azeite, fonte de gorduras boas; o vinagre de maçã, que pode auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
E a cúrcuma, amplamente reconhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Ingredientes
– 250 Gramas de berinjela picada.
– 1 cebola pequena picada.
– 30 g de pimentão verde picado.
– 30 g de pimentão amarelo picado.
– 30 g de pimentão vermelho picado.
– 100 g de tomate picado.
– 50 g de azeitonas picadas.
– 1 colher de chá de alho em pó.
– 1 colher de chá de Cúrcuma Mundo Verde.
– 60 g de óleo ou azeite.
– Sal a gosto.
– 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã Mundo Verde.
– 50 g de nozes.
Modo de preparo
1-Misture todos os ingredientes.
2-Transfira para um refratário de vidro ou alumínio.
3-Leve à Air Fryer a 160°C por 10 minutos.
4-Retire, mexa bem e volte para assar por mais 15 minutos a 180°C.
5- Sirva em seguida ou conserve refrigerada.
“A caponata pode acompanhar saladas, refeições principais, sanduíches, torradas e até servir como um snack rápido ao longo da semana.
Prepará-la com antecedência também ajuda a manter escolhas mais equilibradas na rotina.
Porque, no fim das contas, torcer junto é ainda melhor quando a mesa também reúne sabor, praticidade e cuidado com quem está ao nosso lado”, finaliza a nutricionista.