O fim de ano é uma época de celebrações, confraternizações e, claro, muitos excessos alimentares. A tentação é grande com as ceias de Natal e Ano Novo, mas é possível se deliciar sem prejudicar a saúde. Para ajudar, a nutricionista Ana Paula Perillo, do centro clínico Órion Complex em Goiânia, compartilha estratégias para aproveitar as festas sem cair nas armadilhas alimentares.
Prepare-se para as festas: como evitar os excessos?
Segundo Ana Paula, o segredo para aproveitar as ceias e confraternizações sem exageros começa antes das festividades. A nutricionista alerta que não adianta tentar “economizar” calorias durante o dia para comer mais à noite, pois isso pode gerar o efeito rebote. “Não existe economizar calorias para depois comer. Isso gera mais fome, faz você comer rápido e perder o controle”, explica. A melhor estratégia é manter refeições regulares, ricas em fibras, proteínas magras e vegetais, e beber bastante água.
Nas Ceias: escolha com consciência
Durante as ceias de Natal e Ano Novo, é possível saborear os pratos típicos sem excessos. A nutricionista orienta que se faça uma refeição leve antes de chegar ao evento. Isso ajuda a controlar a fome e evita que você coma em excesso. Coma devagar, faça pausas e saboreie cada porção. Ana Paula sugere montar o prato de forma equilibrada: metade de vegetais, um quarto de proteína e um quarto de carboidratos. Depois, inclua as opções mais calóricas com moderação, apreciando com calma.
Ela também recomenda que as sobremesas sejam escolhidas com cuidado: “Se quiser experimentar mais de uma, opte por pequenas porções, não porções completas”, orienta.
Bebidas: intercale e saiba seu limite
O consumo de bebidas alcoólicas é comum nas confraternizações, mas é importante ter moderação. A nutricionista aconselha intercalar um copo de água para cada copo de bebida alcoólica e prefere bebidas de menor teor alcoólico. “Evite drinks açucarados, pois eles aumentam o aporte calórico e podem desencadear compulsão alimentar”, alerta. Além disso, Ana Paula reforça a importância de conhecer seus limites: “Cada pessoa metaboliza o álcool de forma diferente, então respeite o seu corpo e não tente acompanhar os outros.”
Cuidados nas confraternizações: dicas para cada tipo de evento
As confraternizações de fim de ano variam de acordo com o tipo de evento e o cardápio disponível. Por isso, a nutricionista elencou alguns cuidados específicos para diferentes tipos de festas:
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Churrascos: “Priorize carnes magras e evite os cortes gordurosos. Coma uma salada antes e intercale carne com legumes ou pães leves”, sugere.
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Mesas de frios e patês: “Esses eventos estimulam o beliscar. Para evitar excessos, monte um prato único, escolhendo queijos leves, frutas e oleaginosas. Evite patês, que são muito calóricos”, orienta.
- Restaurantes e bares: “Comece com saladas ou proteínas e evite repetir frituras. Negocie com você mesmo: se escolher um prato mais calórico, opte por uma sobremesa leve depois”, conclui a especialista.