Quem acompanha Barbara Reis em Três Graças talvez não saiba que, fora das câmeras, a atriz trava uma batalha diária contra uma doença crônica e silenciosa. O lipedema mudou completamente a relação dela com a comida e colocou a dieta sem glúten no centro do seu tratamento.
“Retirei lactose, açúcar, álcool, pão, pizza e tudo que contém glúten. Sei exatamente aquilo que me faz mal”, contou a atriz em entrevista ao jornal Extra. Mas o que é, afinal, essa dieta e o que ela pode fazer pela saúde de qualquer pessoa?
O que é o lipedema e por que ele muda a alimentação
O lipedema é uma condição crônica caracterizada pelo acúmulo anormal de gordura, principalmente nas pernas e, em alguns casos, nos braços. A doença causa inchaço, dor, sensação de peso e facilidade para hematomas.
Mais comum em mulheres, o quadro frequentemente é confundido com obesidade ou retenção de líquido. Além de Barbara Reis, a modelo Yasmin Brunet também já falou abertamente sobre sua luta contra a condição.
No caso de Barbara, o tratamento combina exercício físico e alimentação restritiva. A retirada do glúten foi uma das mudanças mais significativas para o controle dos inchaços.
O que é o glúten e por que ele pode causa problemas?
O glúten é uma proteína encontrada no trigo, na cevada e no centeio. Ele está presente em pães, massas, bolos, pizzas e em uma série de alimentos industrializados.
Para pessoas com doença celíaca, o consumo de glúten desencadeia uma resposta autoimune que danifica o intestino delgado. Já para quem tem sensibilidade ao glúten não celíaca, os sintomas incluem inchaço, gases, dor abdominal e fadiga.
No lipedema, a retirada do glúten ajuda a reduzir processos inflamatórios no organismo. Isso contribui diretamente para a diminuição do inchaço e da retenção de líquidos, dois dos principais sintomas da doença.
Os benefícios da dieta sem glúten
A dieta sem glúten vai além do tratamento de condições específicas. Quando bem equilibrada, ela pode trazer benefícios para diversas pessoas. Confira os principais.
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Redução do inchaço e dos gases. Muitas pessoas relatam melhora significativa no desconforto abdominal após retirar o glúten da dieta.
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Melhora da digestão. O intestino passa a funcionar de forma mais eficiente, especialmente em pessoas com sensibilidade à proteína.
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Diminuição da inflamação. Alimentos com glúten refinado, como pão branco e massas, têm alto índice glicêmico e contribuem para processos inflamatórios no corpo.
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Mais energia e disposição. Quem tem sensibilidade ao glúten costuma relatar cansaço crônico. A retirada da proteína pode melhorar os níveis de energia no dia a dia.
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Controle do peso. A dieta sem glúten tende a reduzir o consumo de ultraprocessados e carboidratos refinados, o que favorece o emagrecimento.
Como Barbara Reis lida com as restrições
Após dois anos de mudança de hábitos, a atriz conta que sua relação com a comida ficou mais leve. Ela mantém a dieta restritiva no dia a dia, mas não se priva em ocasiões especiais.
“Amo bolo de aniversário. Se eu for a uma festa, vou comer, mesmo que tenha farinha e açúcar, pois vou a aniversários muito esporadicamente”, contou. “Não enfio o pé na jaca e tento levar essa situação, que é muito restritiva, com mais leveza”, completou.
A postura de Barbara é um exemplo de equilíbrio que nutricionistas recomendam. A rigidez extrema pode gerar ansiedade e uma relação negativa com a comida. O objetivo é construir hábitos sustentáveis, não perfeitos.
Quem deve considerar a dieta sem glúten
A dieta sem glúten é obrigatória para pessoas com doença celíaca e recomendada para quem tem sensibilidade diagnosticada. Para os demais, a decisão deve ser orientada por um médico ou nutricionista.
Retirar o glúten sem acompanhamento pode levar à deficiência de fibras, vitaminas do complexo B e outros nutrientes presentes em grãos integrais. A substituição precisa ser feita com cuidado e planejamento.
Se você suspeita de sensibilidade ao glúten ou quer avaliar os benefícios dessa dieta para o seu corpo, o caminho mais seguro é buscar orientação profissional antes de qualquer mudança alimentar.