Na correria da rotina, muita gente acaba almoçando em poucos minutos ou fazendo refeições sem sequer perceber o que está comendo. Apesar de parecer inofensivo, esse hábito pode impactar diretamente a digestão, a saciedade e até o controle do peso corporal.
Segundo Paula Louro, professora de Nutrição da Faculdade Anhanguera, o cérebro precisa de alguns minutos para receber os sinais de que o organismo já está satisfeito. Quando a refeição acontece rápido demais, a tendência é consumir mais alimentos do que o necessário.
Comer rápido pode favorecer o ganho de peso
A sensação de saciedade não acontece imediatamente após a ingestão dos alimentos. Existe um intervalo entre o início da refeição e o momento em que o cérebro reconhece que o corpo já recebeu energia suficiente.
Por isso, quem come muito rápido pode acabar exagerando nas porções antes que esse mecanismo entre em ação.
“Quando a pessoa come muito rápido, tende a ingerir mais do que o necessário”, explica Paula Louro.
Ao longo do tempo, esse consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso e dificultar estratégias de emagrecimento ou manutenção da composição corporal.
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A digestão também pode sofrer
Além dos efeitos sobre o peso, a velocidade das refeições interfere diretamente no funcionamento do sistema digestivo.
A mastigação é a primeira etapa da digestão. Quando os alimentos não são mastigados adequadamente, o organismo precisa fazer um esforço maior para processá-los. Isso pode favorecer sintomas como sensação de estufamento, azia, gases e desconforto após as refeições.
Distrações aumentam o risco
Outro fator que contribui para comer rápido é a falta de atenção durante a refeição.
Celular, televisão, computador e outras telas costumam desviar o foco da alimentação, tornando o ato de comer mais automático.
Quando isso acontece, fica mais difícil perceber sinais importantes do corpo, como fome e saciedade, aumentando as chances de exageros.
Como desacelerar durante as refeições?
Algumas estratégias simples podem ajudar a tornar a alimentação mais consciente:
- Mastigue bem os alimentos antes de engolir;
- Evite usar celular ou assistir TV durante a refeição;
- Faça pequenas pausas entre uma garfada e outra;
- Apoie os talheres sobre a mesa durante alguns momentos;
- Respeite os sinais de saciedade do organismo;
- Reserve um tempo adequado para comer com tranquilidade.
Ou seja, adotar uma postura mais atenta durante as refeições pode trazer benefícios que vão além do controle do peso.
Comer devagar favorece a digestão, melhora a percepção de saciedade e ajuda a construir uma relação mais equilibrada com a comida.