Você com certeza já ouviu dizer ou até disse por aí que, para emagrecer ou ter uma saúde melhor, é preciso cortar todos os carboidratos ou gorduras da sua dieta, não é mesmo? Porém, segundo a nutróloga Dra. Fernanda Vasconcelos, isso não faz bem para o organismo.
Dependendo do seu objetivo, pode sim ser necessário diminuir a quantidade de carboidratos e gorduras, pelo menos por um tempo. Entretanto, a resposta não é cortar totalmente esses grupos alimentares, uma vez que isso pode trazer diversos riscos.
Veja os riscos de uma alimentação sem carboidratos e gorduras a seguir:
Dieta sem carboidratos
Esse tipo de alimentação pode causar vários efeitos negativos no organismo. Segundo a fundadora do Instituto Qualitté, os principais impactos são:
- Cansaço e falta de energia: O cérebro usa glicose como principal fonte de combustível. Sem ela, podem surgir fadiga, tontura e dificuldade de concentração.
- Problemas intestinais: Muitos carboidratos saudáveis são ricos em fibras, essenciais para o funcionamento intestinal. Sem eles, há maior risco de prisão de ventre.
- Efeito rebote: Restrições severas podem levar a episódios de compulsão alimentar, dificultando o emagrecimento a longo prazo.
Dieta sem gorduras
Já no caso de uma dieta sem gorduras, os riscos são:
- Queda de cabelo e pele ressecada: As gorduras boas ajudam a manter a hidratação e a saúde dos fios.
- Desequilíbrio hormonal: O corpo precisa de lipídios para produzir hormônios essenciais.
- Déficit de vitaminas: Algumas vitaminas, como A, D, E e K, precisam de gordura para serem absorvidas corretamente.
Como equilibrar a alimentação
Em vez de cortar grupos alimentares inteiros da alimentação, como carboidratos e gorduras, não fique sem eles, mas priorize um cardápio variado, incluindo:
- Gorduras boas: incluir abacate, azeite de oliva e castanhas.
- Carboidratos saudáveis: optar por integrais, como aveia, batata-doce e quinoa.
- Proteínas magras: consumir ovos, frango, peixe e leguminosas.