Receita funcional: pudim de chia com geleia de morango natural

Que tal uma receita funcional, diferente e fácil de preparar? A sugestão é da chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, em São Paulo (SP). O pudim de chia com geleia de morango natural não tem glúten, lactose nem açúcar refinado. A seguir, confira todos os detalhes para fazer essa receita deliciosa. Você pode servir servir essa iguaria como uma opção de sobremesa ou até mesmo como um lanchinho da tarde.

Passo a passo para fazer o pudim de chia

Ingredientes – 200 ml de leite de coco; – 1 ½ colher de mel; – 3 colheres de chia; – 1 bandeja de morangos; – 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g). Modo de preparo 1. Primeiro, misture a chia com o leite de coco e o mel. Tome o cuidado de mexer bem para não formar grumos. Deixe descansando por aproximadamente 1 hora. Após a chia hidratar, misture até ficar firme. 2. Em um outro recipiente, bata os morangos lavados (lembre-se de tirar os cabinhos) com um mixer ou no liquidificador. 3. Hidrate a gelatina incolor. Após hidratada e aquecida, junte a gelatina aos morangos batidos. Coloque a mistura em copos individuais ou em uma forma única, preenchendo só até a metade. Na sequência, leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme. 4. Após a gelatina endurecer, complete o copo ou a forma com a mistura de chia e leite de coco. Leve novamente à geladeira para endurecer. 5. Em seguida, para deixar o prato bonito, decore com frutas picadas e sirva.