Apesar de muitas pessoas amarem pão de queijo, várias delas acabam evitando comer esse alimento com frequência por estarem tentando fazer uma dieta mais saudável ou menos calórica. Contudo, dá sim para encaixar esse alimento na rotina de forma saudável, ainda mais em uma versão proteica!
Quer ver como? A seguir, confira os benefícios de uma alimentação proteica e uma receita de pão de queijo proteico:
Importância das proteínas na dieta
A proteína desempenha função vital no organismo humano, atuando na construção e reparação de tecidos, além de participar na produção de anticorpos, enzimas e hormônios. O macronutriente, fundamental para diferentes grupos populacionais, também é responsável pelo transporte de substâncias e pela contração muscular.
O consumo adequado de proteínas é importante em todas as fases da vida, com destaque para três momentos específicos que exigem atenção especial: durante a prática de atividades físicas, na terceira idade e nas fases de crescimento.
Para atletas e praticantes de exercícios físicos, a proteína exerce papel fundamental na recuperação muscular após os treinos. O nutriente auxilia na síntese de novas proteínas e contribui para o ganho de massa muscular, aspectos relevantes para quem pratica esportes regularmente.
No caso dos idosos, a ingestão apropriada deste macronutriente ajuda a preservar a massa muscular e prevenir a sarcopenia, que é a perda muscular relacionada ao envelhecimento. A proteína também melhora a cicatrização e promove a saúde óssea nesta faixa etária.
Já para crianças e adolescentes, o nutriente é essencial para garantir o crescimento e desenvolvimento adequados durante estas fases da vida, quando o corpo passa por intensas transformações.
Receita proteica para o pão de queijo na dieta
Ingredientes:
- 1 ovo
- 100g de creme de ricota light
- 100g de polvilho azedo
- sal a gosto
- 1 colher de fermento químico
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Molde em forma de bolinhas e polvilhe pouco queijo por cima. Leve para assar, forno pré-aquecido, 190 graus até dourar.
“É rápido e rende de oito a nove bolinhas”, conclui Jéssica.
