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A quantidade ideal de consumo
Maria Fernanda D’Ottavio, nutricionista do Clinic Check-up HCor – Hospital do Coração, em São Paulo, recomenda o consumo diário de “120g do grão, o equivalente a quatro colheres de sopa”. Pode ser em forma de farinha, adicionada às frutas, sucos e vitaminas ou cozido, por ser uma alternativa ao arroz e à farinha de trigo. E não se preocupe com as calorias, o painço é amigo da dieta: cada 100g possuem 120 cal que, além dos benefícios citados, contém bons teores de metionina, aminoácido essencial que ajuda no processo de formação do corpo, pouco presente na batata e na mandioca, por exemplo. A nutricionista do HCor lista outros benefícios deste cereal para você inclui-lo agora à sua alimentação: Saúde dos ossos: por ser rico em cálcio, o painço ajuda na prevenção ad osteoporose. Previne diabetes: as fibras alimentares ajudam na absorção lenta da glicose no organismo, o que evita picos de açúcar no sangue. Doença celíaca: por não conter glúten, pessoas com doença celíaca também podem se beneficiar com o consumo do painço. Antienvelhecimento: com ação antioxidante, os polifenois possuem características anti-inflamatórias, antiplaquetária, que colabora com a saúde do coração, e antienvelhecimento, por eliminar os radicais livres do organismo.Conteúdos relacionados Nutrição