Fonte de colágeno e com versões pouco calóricas, muitos acreditam que a gelatina é saudável e pode, inclusive, auxiliar no processo de emagrecimento. E o mesmo acontece com diversos outros alimentos que parecem inofensivos e, muitas vezes, até benéficos para a saúde. Mas, quando são analisados de maneira criteriosa, fica nítido que eles podem sim prejudicar seus objetivos fitness e até mesmo interferir negativamente no bem-estar.
Por isso, com a ajuda da nutricionista Monik Cabral, separamos uma lista com cinco alimentos que parecem benéficos para a saúde e, na verdade, não são. Dessa maneira, será possível descobrir se a gelatina é saudável e se outros ingredientes realmente podem ser inofensivos para o organismo. Confira:
1 – Gelatina
Ela é, normalmente, usada para fornecer colágeno e matar aquela vontade de comer doce durante a dieta. Mas, afinal, gelatina é saudável mesmo? “Quando analisamos o rótulo observamos um monte de açúcar e corantes. Nas opções diet e zero, encontramos maltodextrina, adoçantes e corantes que fazem mal para nossa saúde. Nem o colágeno da gelatina ajuda na saúde, já que em 120g de gelatina tem cerca de 0,76 a 2g de colágeno e o ideal é consumir cerca de 8 a 10g da substância por dia, para que os benefícios sejam visíveis”, explica Monik.
2 – Peixe enlatado
“Quando o peixe é enlatado com água, os metais ficam depositados nele e, ao consumirmos, esses metais vão direto para o nosso organismo”, pontua a nutricionista. No entanto, existe uma alternativa para esse caso, que é utilizar óleo para proteger o alimento. Mas, deve-se escorrer todo o líquido com auxílio de uma peneira. “Lembre-se: atum e sardinha sempre em óleo.”, aconselha a especialista.
3 – Peito de Peru
Utilizado para substituir outros frios, como presunto, mortadela e salame, o peito de peru não é tão recomendado assim. “Não é nada saudável. Tem muito sódio, glicose, açúcar, nitrito e nitrato, que é uma substância cancerígena”, afirma Monik.
4 – Bacon
Queridinho da dieta cetogênica, muitos acreditam que o bacon é apenas mais uma fonte de gordura e proteína. “Uma coisa é um bacon artesanal de porco de quintal, feito sem a presença dos infortúnios da industrialização. Outra coisa é um bacon de porco que come ração, passa pelo processo industrial com nitratos e nitritos adicionados, fumaça líquida, açúcar e glutamato monossódico. O que faz mal é a carne processada, que no processo de industrialização recebe substâncias perigosas para a saúde. Faça o seu próprio bacon: compre a barriga do porco, processe e prepare”, sugere.
5 – Água tônica
“O gosto amargo é explicado pela presença de uma substância chamada quinina, que pode ser prejudicial à saúde se consumida em grande quantidade. É adoçada com xarope de milho ou açúcar e possui a mesma quantidade de calorias que outros refrigerantes. A versão diet também contém adoçantes artificiais aspartame”, finaliza Monik.
