Tanto faz se é no café da manhã, almoço, snack e jantar, ou seja, o ovo pode ser consumido de várias formas. Sendo assim, ganhou status nos últimos anos, mas já enfrentou desconfiança ao ponto de se pensar que ovo é tudo igual. Na sequência, o nutrólogo Dr. Ronan Araujo vai explicar a diferença entre os tipos comuns.
Elimina o mito de que ovo é tudo igual e confira os tipos comuns
Ovo de granja ou convencional
É produzido de forma industrial, com galinhas mantidas em gaiolas, alimentadas com ração e criadas em ambientes fechados. São os mais baratos e amplamente disponíveis.
Ovo caipira
As galinhas vivem soltas em espaços limitados com uma alimentação, que combina ração vegetal e pastagens. A cor da casca do ovo varia conforme a plumagem da galinha, mas isso não interfere no valor nutricional.
Ovo orgânico
Também produzido por galinhas criadas ao ar livre, mas que se alimentam exclusivamente de produtos orgânicos sem a presença de agrotóxicos ou hormônios. É uma opção sustentável que ao mesmo tempo não deixa de ser cara.
Os benefícios do ovo
O estudo publicado pelo periódico Heart acompanhou meio milhão de chineses por nove anos e constatou que quem consumia um ovo por dia lidava com menor risco de ataque cardíaco e AVC (Acidente Vascular Cerebral).
“Como em tudo na nutrição, o segredo está no equilíbrio. Consumir um ou dois ovos por dia, como parte de uma alimentação variada, pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. É um dos alimentos mais completos que temos”, concluiu o Dr. Ronan Araujo.
