Uma boa alternativa para compor a refeição de quem deseja consumir uma quantidade moderada de carboidratos é o purê de couve-flor, indicado para dietas de emagrecimento e para cardápios com restrições específicas, como de diabéticos. Além disso, o alimento é rico em fibras, ajudando no funcionamento do intestino e no combate à prisão de ventre. Então, confira a receita a seguir e aposte no poder do purê de couve-flor para turbinar sua saúde!

Purê de couve-flor

Rende: 4 porções

Tempo: 10 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 couve-flor pequena cozida e picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2/3 de xícara (140ml) de leite desnatado quente
• ¼ de xícara (chá) de requeijão cremoso light
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no processador até formar um purê uniforme. Sirva em seguida acompanhando carnes e salada verde.

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