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Receitas de leite vegetal caseiro
Leite de coco
Leite de aveia
Ingredientes -1 copo de aveia em flocos grosso ou fino -1 copo de água -800ml de água -5 pedras de gelo Modo de preparo 1 – Em um recipiente, misture a aveia e água, e reserve na geladeira por 8 horas. 2 – Retire da geladeira, deixe escorrer toda a água e lave a aveia. Coloque no liquidificador com 800ml de água e 5 pedras de gelo (importante para ficar viscoso). 3 – Bata tudo e coe por duas vezes. Dica: experimente bater com essência de baunilha. Utilize em vitaminas, mingaus e receitas em geral.
Leite de Inhame
Ingredientes -1 inhame médio cozido -2 copos de água Modo de preparo 1 – Cozinhe o inhame e despreze a água do cozimento. 2 – No processador ou liquidificador, bata o inhame com os dois copos de água. 3 – Acrescente água até obter a consistência desejada. Dica: Bata com achocolatado ou proteína sabor chocolate. Fica maravilhoso!Leite de amêndoas
Ingredientes -1 copo (200ml) de amêndoas crua e sem sal -4 copos de água Modo de preparo 1 – Em um recipiente, cubra as amêndoas com água e deixe de molho de um dia para o outro. 2 – Escorra a água que ficou de molho, e bata no liquidificador com os quatro copos de água. 3 – Coe em um pano fino e se desejar um leite mais diluído, acrescente água. Dica: utilize o resíduo para fazer ricota temperada e receitas em geral.Duração do leite vegetal
Segundo a nutricionista, a durabilidade de qualquer um dos leites é de 3 dias dentro da geladeira. Isso porque a bebida não tem conservantes o que acaba diminuindo seu tempo de consumo. Caso você queira congelar, pode fazer isso por até 3 meses. Neste caso, a consistência após o descongelamento pode sofrer uma leve alteração. Saiba que além desses leites, você ainda pode fazer leite de linhaça, amendoim, nozes, quinoa, gergelim, castanhas, arroz integral e muitos outros. “Com o leite vegetal, você ganha em fibras e minerais. Além de consumir um produto fresco e mais saboroso que o industrializado, isso porque ele é totalmente livre de conservantes e outras substâncias que podem alterar seu gosto”, afirma ela. Gostou dessas receitas? Então, compartilhe com seus amigos nas redes sociais! E não se esqueça de nos mostrar se fizer alguma de nossas receitas, estamos curiosos para ver como ficou seu leite vegetal! Marque a gente no Instagram ou no Facebook 😉 Fonte: nutricionista Ana Alves, formada pela Universidade São Camilo. Atua junto à marca Chocolife.Conteúdos relacionados Nutrição