O carboidrato é formado principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, destaca-se pelo seu papel energético e os seus três principais grupos são monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. O seu consumo é ao mesmo tempo “rodeado” de mitos. Sendo assim, surge a dúvida: dá para comer carboidrato no pré-treino?
Respostas
“Dependendo da disponibilidade, do tempo para o treinamento, do horário e da preferência, podemos variar bem. Exemplos: pão integral, tapioca, fruta com maior aporte calórico como a banana, arroz, batatas em geral, macarrão”, responde a nutricionista Beatriz Finizola com exclusividade para o Sport Life.
Questionada sobre quais carboidratos devem ser descartados depois da hora do “play”, Beatriz discorre que esse tempo requer a necessidade energética, que tudo varia de acordo com aquilo que a pessoa gosta e o importante é escolher um carboidrato que gere uma boa combinação.
“O período pós treino é o momento de necessidade energética aumentada e o carboidrato é bem-vindo para repor os estoques de glicogênio. O importante é optar por bons carboidratos, utilizar combinações completas com proteína e fibra”, argumenta a nutricionista.
“A refeição a ser escolhida vai variar do gosto, do acesso e se há necessidade de ser prático ou não. Deixo alguns exemplos gerais: pão integral com ovos e frutas, vitamina com suplemento proteico, iogurte com suplemento proteico, panquecas doces saudáveis, crepiocas ou até mesmo um almoço ou jantar com arroz e feijão”, complementa Finizola.
Opções para comer no período noturno
Termina atividade física e sente vontade de petiscar mandioca ou batata com os amigos no bar? Calma! Você não é a primeira pessoa que ficou com esse desejo. Essas opções não são saudáveis, mas não há mal comer carboidrato à noite e Beatriz explica e dá opções para o seu cardápio noturno.
“Não há diferença calórica entre consumir durante o dia e a noite. Infelizmente esse medo foi construído e ainda surge essa dúvida. Se o treino for feito à noite, mais um motivo para consumir. Sendo feito em jejum pela manhã, também é necessário aumentar o aporte calórico da noite anterior porque é a refeição que será utilizada pela manhã”, garante a profissional.
Dados
O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) disse no segundo semestre de 2011, que a alimentação rica em carboidratos e gordura e sem frutas e verduras é a preferida dos brasileiros. Esse instituto acrescentou que em 2008 e 2009 o brasileiro ingeriu de 54 a 58% das calorias diárias na forma de carboidratos.
Quem é ela?
Beatriz Finizola é graduada em Nutrição pela Unigranrio (Universidade do Grande Rio), pós-graduada em emagrecimento e metabolismo e cursa outra pós-graduação em nutrição esportiva. Beatriz é vinculada profissionalmente a empresa Online Foguete, plataforma de aulas ao vivo para academia.
