3 receitas de alimentos Low Carb para incluir na marmita

Quando se fala em emagrecer e manter uma alimentação saudável, torna-se um grande desafio conciliar alimentos que sejam práticos, saborosos e de qualidade. Os supermercados, locais onde os nutrientes e proteínas deveriam estar disponíveis, estão cheios de opções de fácil consumo e recheadas de açúcares. Pensando nisso, e levando em conta a necessidade de ser prático no dia a dia, o especialista Rodrigo Polesso apresenta três receitas que unem rapidez e baixo teor de carboidratos, os populares alimentos low carb:

Receitas de alimentos low carb

1- Pãozinho Oopsie Se a ideia é fazer um sanduíche, o segredo é fazer uma massa nutritiva e sem farinha branca para substituir o pão.

Ingredientes

• 3 ovos
• 110g de cream cheese
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes, de forma que não caiam mesmo virando-o para baixo. Em outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijão, adicionando em seguida o fermento em pó. Depois, junte as duas misturas com cuidado, mantendo o ar na mistura das claras. Faça de 6 a 8 pãezinhos no formato que preferir e leve ao forno a uma temperatura de 150 graus por aproximadamente 25 minutos, até que eles comecem a dourar. Você pode comê-los com pasta de amêndoas, queijo ou o que preferir.   2- Burrito de presunto Além de rápida, esta versão mais leve da tradicional receita mexicana é fácil de preparar para levar ao escritório.

Ingredientes

• Presunto de boa qualidade em fatias grandes (ou utilize mais de 1 fatia em cada burrito)
• 2 ovos
• Legumes cortados à gosto (espinafre, azeitonas, pimentões, tomate, entre outros, ao menos 100g)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Cozinhe os legumes ao estilo sauté, e depois acrescente à panela os ovos já misturados, permitindo que eles formem uma “massa” junto dos legumes. Enrole a mistura de ovos e legumes nas fatias de presunto, e depois deixe os burritos enrolados na frigideira por alguns segundos até dourar.   3- Bombinha de bacon e ovos Além de ser uma excelente opção de lanchinho da tarde e até café da manhã, as bolinhas podem ser substitutas dos salgadinhos de festas, muito saborosas, ricas em proteínas e gorduras de qualidade.

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 55g de manteiga ou ghee em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de maionese natural
• Pimenta do reino moída a gosto
• ¼ de colher de chá de sal
• 4 fatias grandes de bacon (120 g)

Modo de Preparo Leve o bacon ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até ficar crocante. Cozinhe os ovos (use uma pitada de sal na água para que não se quebrem), descasque-os e misture com a manteiga e a maionese em uma tigela, acrescentando o sal, a pimenta e a gordura do bacon. Amasse e misture bem com um garfo. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para ficar mais sólida, quebre o bacon em pedacinhos e, com uma colher de sopa ou de sorvete, faça bolinhas com os ovos e role-as no bacon. As “bombinhas” já estão prontas para consumo, e podem ser mantidas em geladeira por no máximo 5 dias. Consultoria: Rodrigo Polesso, certificado em nutrição otimizada para saúde e bem Estar pela Universidade Estadual de San Diego, Califórnia. Edição: Gabriel Gameiro e Matheus Santos/ Colaboradores Observação: As imagens escolhidas têm função meramente ilustrativa.   Gostou das receitas de alimentos low carb? Tenha acesso a mais matérias em nossa revista digital Sport Life. Ela encontra-se disponível nas bancas digitais – Go Read, Nuvem do Jornaleiro, Revistarias, Bancah!, Clube de Revistas. E não deixe de conhecer o Viva Leve, um programa de emagrecimento saudável que seu corpo e bolso agradecem.