3 receitas de alimentos Low Carb para incluir na marmita

Aprenda a fazer três receitas práticas que matam a fome e ajudam a perder peso

Dieta nutritiva baseada em alimentos low carb
Créditos: Reprodução/Pixabay

Quando se fala em emagrecer e manter uma alimentação saudável, torna-se um grande desafio conciliar alimentos que sejam práticos, saborosos e de qualidade. Os supermercados, locais onde os nutrientes e proteínas deveriam estar disponíveis, estão cheios de opções de fácil consumo e recheadas de açúcares. Pensando nisso, e levando em conta a necessidade de ser prático no dia a dia, o especialista Rodrigo Polesso apresenta três receitas que unem rapidez e baixo teor de carboidratos, os populares alimentos low carb:

Receitas de alimentos low carb

1- Pãozinho Oopsie

Se a ideia é fazer um sanduíche, o segredo é fazer uma massa nutritiva e sem farinha branca para substituir o pão.

Pães e geleia, alimentos low carb, em cima da mesa

Créditos: Reprodução/Pixabay

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 110g de cream cheese
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes, de forma que não caiam mesmo virando-o para baixo. Em outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijão, adicionando em seguida o fermento em pó.

Depois, junte as duas misturas com cuidado, mantendo o ar na mistura das claras. Faça de 6 a 8 pãezinhos no formato que preferir e leve ao forno a uma temperatura de 150 graus por aproximadamente 25 minutos, até que eles comecem a dourar. Você pode comê-los com pasta de amêndoas, queijo ou o que preferir.

 

2- Burrito de presunto

Além de rápida, esta versão mais leve da tradicional receita mexicana é fácil de preparar para levar ao escritório.

Burritos, alimentos low carb, dispostos em uma mesa

Créditos: Reprodução/ Freepik

Ingredientes

  • Presunto de boa qualidade em fatias grandes (ou utilize mais de 1 fatia em cada burrito)
  • 2 ovos
  • Legumes cortados à gosto (espinafre, azeitonas, pimentões, tomate, entre outros, ao menos 100g)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Cozinhe os legumes ao estilo sauté, e depois acrescente à panela os ovos já misturados, permitindo que eles formem uma “massa” junto dos legumes.

Enrole a mistura de ovos e legumes nas fatias de presunto, e depois deixe os burritos enrolados na frigideira por alguns segundos até dourar.

 

3- Bombinha de bacon e ovos

Além de ser uma excelente opção de lanchinho da tarde e até café da manhã, as bolinhas podem ser substitutas dos salgadinhos de festas, muito saborosas, ricas em proteínas e gorduras de qualidade.

Alimento a base de bacon e ovos, alimentos low carb, dispostos em uma mesa

Créditos: Reprodução/Pixabay

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 55g de manteiga ou ghee em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de maionese natural
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • ¼ de colher de chá de sal
  • 4 fatias grandes de bacon (120 g)

Modo de Preparo

Leve o bacon ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até ficar crocante. Cozinhe os ovos (use uma pitada de sal na água para que não se quebrem), descasque-os e misture com a manteiga e a maionese em uma tigela, acrescentando o sal, a pimenta e a gordura do bacon. Amasse e misture bem com um garfo.

Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para ficar mais sólida, quebre o bacon em pedacinhos e, com uma colher de sopa ou de sorvete, faça bolinhas com os ovos e role-as no bacon. As “bombinhas” já estão prontas para consumo, e podem ser mantidas em geladeira por no máximo 5 dias.

Consultoria: Rodrigo Polesso, certificado em nutrição otimizada para saúde e bem Estar pela Universidade Estadual de San Diego, Califórnia.

Edição: Gabriel Gameiro e Matheus Santos/ Colaboradores

Observação: As imagens escolhidas têm função meramente ilustrativa.

 

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