Crepioca: conheça seus benefícios e como fazê-la

07/02/2026 às 08:01

Atualizado: 08/02/2026 às 17:18

Os benefícios da crepioca são inúmeros: livre de glúten e rica em fibras, o alimento que leva tapioca e ovo tornou-se a nova queridinha das dietas. A fama vem da grande quantidade de vitaminas, ferro e cálcio presente em seus ingredientes. O ovo, principal componente, é responsável pelo controle glicêmico e beneficia o processo de crescimento e desenvolvimento corporal. Além disso, as fibras da crepioca deixam a digestão mais lenta, proporcionando a sensação de saciedade.

Segundo a médica especialista em nutrologia e medicina do exercício Dra. Alice Amaral, ela também é indicada para quem deseja ganhar massa muscular. “A leucina, nutriente presente na clara do ovo, favorece a manutenção da massa magra, assim como as proteínas de alto valor biológico”, explica um dos benefícios da crepioca. Para a nutróloga, a frequência ideal de consumo varia de acordo com os objetivos de cada um. Para ganhar mais energia, é ideal consumir a crepioca antes da atividade física. Já quem busca definição muscular pode preparar o alimento 30 minutos após o treino.

Receita para aproveitar os benefícios da crepioca:

Crepioca com recheio de frango e maionese de cenoura

Ingredientes: – 1 ovo – 1 clara – 2 colheres de sopa de farinha de tapioca peneirada – Peito de frango cozido e desfiado – 2 colheres de sopa de abacate – ½ cenoura pequena ralada – 2 folhas de alface ou rúcula – 1 colher de suco de limão – Sal do Himalaia (a gosto) – Pimenta do reino (a gosto) Modo de preparo: – Misture bem o ovo e uma clara com a farinha de tapioca até formar uma massa. – Coloque em uma frigideira, em fogo baixo, e deixe dourar dos dois lados. – Bata no processador a cenoura ralada, o abacate, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. – Misture o frango desfiado com a maionese de cenoura. – Cubra a crepioca com as folhas de alface ou com as folhas de rúcula e acrescente o recheio por cima. – Enrole a crepioca e sirva. Os recheios podem ser variados, mas deve-se evitar queijos e alimentos ricos em gordura. Frango, atum, peito de peru, molho pesto, carne moída e legumes são algumas das opções mais comuns. Não deixe de nos acompanhar nas redes sociais para saber mais sobre saúde e esporte. Instagram, Facebook e Twitter.

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