Comemore o Dia da Pizza com receitas nutritivas e saudáveis

Aprenda a fazer versões sem carboidrato, low carb e de massa integral

receita de pizza saudável
Foto: Shutterstock

Existe algo mais irresistível do que uma boa pizza? Embora seja uma delícia, o alimento, por ser extremamente calórico, pode se tornar um inimigo para quem deseja perder peso e conquistar a boa forma. Por isso, separamos uma receita de pizza saudável sem carboidrato, uma low carb outra de massa integral. Confira a seguir!

Receita de pizza sem carboidrato: 

Ingredientes:

  • 3 claras e 1 gema de ovos
  • 2 fatias de peito de peru picado
  • 200g de mussarela light fatiada
  • 2 tomates em fatias
  • Folhas de manjericão à gosto
  • Orégano à gosto

Modo de preparo:
Misture bem os ovos com um garfo. Acrescente o peito de peru e leve ao fogo baixo em uma panela untada com óleo até formar um omelete. Coloque o omelete em uma assadeira e recheie com a mussarela, o tomate e o orégano. Leve ao forno médio pré-aquecido até derreter o queijo. Quando tirar a pizza do forno, acrescente as folhas de manjericão.

Receita: Neuza Cavalcanti 

Receita de pizza low carb:

Para trazer paz com a balança e com a dieta, a atleta e fisiculturista Fernanda Dassie tem uma receita de pizza low carb (baixo teor de carboidratos) para comemorar o Dia da Pizza sem vacilar com a dieta. Confira o passo a passo a seguir!

receita de pizza saudável

Foto: Shutterstock

Ingredientes para a massa
  • 1 Xícara de frango desfiado
  • 500g de Queijo Minas Padrão ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres cheias de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • orégano, pimenta e 1 pitada de sal
Ingredientes para a cobertura: 
  • molho de tomate a gosto
  • manjericão a gosto
  • pimentão
  • manjericão
  • abobrinha
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa no processador (ou liquidificador) e bata até que a mistura fique homogênea. Despeje a massa em uma forma de pizza untada com azeite. Abra a massa com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos. Verifique se a parte de baixo da massa está dourada com a ajuda de uma espátula. Retire do forno, acrescente a cobertura e retorne ao forno por mais 10 minutos. Está pronta.

Receita de pizza saudável de massa integral: 

A sugestão foi dada pela nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian, que sugere a versão mais light para aproveitar com amigos e familiares sem culpa. “Os recheios sugeridos para essa pizza, por possuírem proteína, e somados ao carboidrato da massa, permitem que ela seja considerada uma refeição completa em macronutrientes. Assim, pode ser consumida aproximadamente 90 a 60 minutos pré-treino ou até 45 minutos pós-treino”, explica Fúlvia. Aprenda a fazê-la a seguir!

receita de pizza saudável

Foto: Pixabay

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de gérmen de trigo ou de linhaça dourada moída
  • 2 colheres de gergelim
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1/2 colher de sobremesa de sal
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar
  • 4 colheres de óleo de coco
  • 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:
Em um recipiente colocar a água morna, sal, açúcar e o óleo. Depois, adicione as duas farinhas de trigo, o gérmen de trigo ou linhaça, o gergelim e acrescente o fermento. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e deixe crescer por uns 40 minutos, em lugar onde faça calor, para que a massa cresça mais rápido. Depois que a massa dobrar de tamanho, estire-a sobre um molde para pizza e deixe novamente crescer por uns 30 minutos. Depois leve ao forno. Acrescente na massa já pronta os recheios sugeridos abaixo, preparados separadamente, que podem ou não serem brevemente finalizados no forno, já sobre a massa da pizza.

Opções de recheios para a receita de pizza saudável:

  • Atum, tomate e orégano.
  • Cottage, tomate e manjericão.
  • Frango desfiado com milho e creme de ricota.

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