Os alimentos ultraprocessados passam por várias etapas industriais, ou seja, contêm conservantes, emulsificantes, estabilizadores, adoçantes artificiais e corantes. Biscoitos recheados, refrigerantes, sucos de caixinha, salgadinhos, embutidos, massas instantâneas e cereais matinais são os exemplos comuns.
O problema não é o fato de serem carregados de calorias vazias, mas também no impacto que exercem sobre o corpo e a mente em longo prazo. Dessa forma, o Sport Life vai trazer os quatro principais efeitos dos alimentos ultraprocessados para saúde com a ajuda do nutrólogo e endocrinologista Dr. Gustavo de Oliveira.
Veja o quarteto de efeitos dos alimentos ultraprocessados para saúde
Inflamação crônica e depressão
Os alimentos ultraprocessados são ricos em açúcares refinados, gorduras saturadas e aditivos químicos, que contribuem para a inflamação crônica no corpo. Embora a inflamação seja uma resposta natural do organismo a lesões ou infecções, a inflamação crônica está diretamente associada a distúrbios mentais como a depressão.
Impacto na microbiota intestinal
O “eixo” intestino e cérebro é a conexão entre o sistema digestivo e o sistema nervoso central. O que comemos desempenha um papel crucial nesse diálogo. Dietas ricas em alimentos ultraprocessados afetam negativamente a microbiota intestinal e reduzem a diversidade de bactérias benéficas.
Oscilações de açúcar no sangue e o humor
Ricos em açúcares refinados, podem causar picos e quedas rápidas nos níveis de glicose no sangue. Essas oscilações não afetam apenas a energia física, mas também o humor. Após o consumo de um alimento rico em açúcar, como um refrigerante ou um biscoito recheado, há um pico rápido de glicose, que pode gerar uma sensação temporária de prazer e euforia.
Deficiência nutricional e saúde mental
São pobres em nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes são fundamentais para a função cerebral saudável. A deficiência de vitaminas do complexo B pode afetar diretamente a produção de neurotransmissores, que regulam o humor.
