A dieta cetogênica é baseada na manutenção de níveis baixos de carboidratos e com quantidades variadas de proteína e gordura. Sendo assim, contribui para perda de peso, redução da hiperglicemia e melhora dos perfis lipídicos. Dessa maneira, a nutricionista Adriana Stavro vai citar 12 alimentos para dieta cetogênica anti-inflamatória e antioxidante.
Os 12 alimentos para dieta cetogênica anti-inflamatória e antioxidante
Vegetais folhosos verdes escuros
Espinafre, couve, rúcula e acelga são excelentes fontes de fibras e nutrientes essenciais. Como, por exemplo, vitaminas A, C e K, que são importantes para manter a saúde do sistema imunológico e fortalecer os ossos.
Abacate
Rico em gorduras saudáveis, fibras e potássio, o abacate é o aliado perfeito para a dieta cetogênica. Afinal, ele ajuda a manter a saciedade, regula a pressão arterial e fornece energia estável ao longo do dia.
Oleaginosas
Amêndoas, nozes e castanhas são fontes de gorduras saudáveis, fibras e minerais como magnésio e zinco. Que ajudam a manter o corpo saciado, promover a saúde do coração e do sistema nervoso e contribuir para a função cognitiva.
Peixes gordurosos
Salmão, atum e sardinha são ricos em ácidos graxos ômega-3. Que têm propriedades anti-inflamatórias e são fundamentais para a saúde cardiovascular e cerebral. Além de ajudar na regulação do humor e na função cognitiva.
Azeite de oliva extravirgem
Fonte de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, o azeite de oliva extravirgem é conhecido por seus efeitos anti-inflamatórios e protetores do coração, além de fornecer uma fonte estável de energia para o corpo durante a cetose.
Ovos
Ricos em proteínas de alta qualidade, colina e antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, os ovos são essenciais para a construção e reparação muscular, manutenção da saúde do cérebro e proteção dos olhos contra danos oxidativos.
Frutas vermelhas
Morangos, framboesas e mirtilos são baixos em carboidratos e ricos em antioxidantes, como antocianinas e vitamina C, que ajudam a combater o estresse oxidativo e promover a saúde do sistema imunológico e cardiovascular.
Vegetais crucíferos
Brócolis, couve-flor e repolho são fontes de antioxidantes e fibras, que ajudam a promover a saúde digestiva, regular os níveis de açúcar no sangue e fornecer nutrientes essenciais para o corpo durante a cetose.
Ervas frescas e especiarias
Salsa, coentro, hortelã, manjericão, alecrim, tomilho, orégano, cebolinha, sálvia, gengibre, alho, pimenta preta e cúrcuma são ricos em compostos bioativos com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, que ajudam a melhorar a saúde geral e o sabor dos pratos na dieta keto.
Bebidas
Água, chá de camomila, chá de erva-doce, chá de alecrim e água com limão são opções hidratantes e ricas em antioxidantes, que ajudam a manter o corpo hidratado e a promover a saúde geral durante a cetose.
Chá verde
Contém catequinas antioxidantes e compostos bioativos que ajudam a melhorar o metabolismo, promover a queima de gordura e reduzir o risco de doenças crônicas, sendo uma excelente opção para complementar a dieta cetogênica.
Cogumelos
Especialmente os tipos selvagens, têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, promover a saúde digestiva e fornecer uma fonte adicional de proteínas e fibras na dieta com baixo teor de carboidratos.
