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Receita de panqueca low carb com farinha de amêndoas

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Fazer uma dieta low carb significa reduzir o consumo de carboidratos no dia a dia – e não cortar definitivamente, o que pode ser prejudicial para a saúde devido ao papel desse nutriente no organismo. Por auxiliar a redução do peso e o controle do colesterol, essa estratégia de alimentação se tornou muito popular. Mas vale ressaltar que o acompanhamento de um nutricionista é fundamental para validar a opção em cada caso. Assim, para aqueles que adotaram essa alternativa, a chef Vanda Hering preparou uma receita de panqueca low carb! O passo a passo é simples e, ao todo, são apenas quatro ingredientes (contando com a farinha de amêndoas). A panqueca pode ser uma boa opção no café da manhã, para o período da tarde ou para o lanchinho da noite – depende do cardápio personalizado de cada um. Vanda dá uma sugestão de recheio, mas, desde que seja de acordo com os alimentos permitidos na dieta low carb, você pode escolher o acompanhamento da massa.

Receita de panqueca low carb

panqueca low carb
Foto: Pixabay
Ingredientes:
  • 150g de farinha de amêndoas
  • 2 ovos
  • 80 a 100ml de água
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo
– Bata os ovos com um garfo e misture todos os demais ingredientes. – Deixe descansar por cinco minutos e coloque manteiga em uma frigideira para aquecer. – Depois desse processo, coloque porções de massa formando panquecas e abaixe o fogo. – Deixe ficar firme (você perceberá a formação de bolhinhas nas pontas), vire e espere o outro lado ficar no mesmo ponto que o outro. Sugestão: sirva com geleia de frutas vermelhas sem açúcar!
Gostou da receita de panqueca low carb e vai testar em casa? Então não deixe de compartilhar com seus amigos e nos marque no Instagram se fizer o prato! Seu trabalho de desgasta muito? Baixe nosso e-book e aprenda como se livrar deste mal. Texto e edição: Érika Alfaro | Consultoria: chef low carb Vanda Hering

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