Além de ter a proposta de luta natural contra os processos inflamatórios, a dieta anti-inflamatória contribui na desinflamação do corpo e é o bastante para ajudar o corpo a transformar calorias em energia. A médica nutróloga do Hospital Sírio-Libanês Dra. Andrea Sampaio vai definir na sequência as prioridades de consumo na dieta anti-inflamatória em entrevista exclusiva para o Sport Life.
Dieta anti-inflamatória é boa para emagrecer?
“A dieta anti-inflamatória não é uma dieta para perder peso. É uma reeducação alimentar, que contempla todos os grupos alimentares tanto macronutrientes quanto os micronutrientes. Porém, com escolhas saudáveis, de boa qualidade, respeitando a individualidade de cada indivíduo, mantendo o equilíbrio, com alimentos, que contribuem para redução da inflamação e um bom funcionamento do organismo”, garante a doutora Andrea.
Como fazer uma boa dieta anti-inflamatória
Ácidos graxos poli-insaturados
Em especial o ômega 3, rico em EPA (Ácido eicosapentaenoico) e DHA (Ácido docosahexaenoico) encontrados em peixes de água fria, como salmão, atum, sardinha, bacalhau e nos óleos vegetais, como semente de linhaça e nozes.
Antioxidantes ricos em vitamina C e Vitamina E
Laranja, limão, acerola, abacate e azeite de oliva extravirgem.
Compostos fenólicos
Presentes na maçã, jabuticaba, frutas vermelhas ou berries; vegetais folhosos, raízes e tubérculos; temperos, como a cúrcuma e o gengibre; e chá verde.
Carotenoides
Responsável pelas colorações vermelha, alaranjada e amarela de frutos e vegetais como, espinafre, brócolis, batata doce, abóbora, cenoura e tomate.
Compostos organos sulfurosos
Alho (allium sativum) e cebola (allium cepa).
Brássicas
Brócolis, repolho, couve-flor, rabanete, couve-de-bruxelas, couve e agrião.
Probióticos
São preparações ou produtos contendo microrganismos viáveis, bem definidos e em quantidades suficientes para alterar a microbiota intestinal quando administrado em quantidade adequada, o que confere benefícios à saúde do hospedeiro como os dos gêneros lactobacilus e bifidobacterium.
Fibras alimentares
Encontradas nos grãos integrais, raízes, frutas e hortaliças que podem ser solúveis, que formam um gel em contato com a água aumentando o tempo de absorção dos nutrientes ajudando a reduzir os níveis de colesterol e glicemia sanguíneo. As fibras insolúveis, que permanecem intactas ao longo de todo tubo digestivo favorecendo ao aumento do volume e fluidez das fezes da motilidade intestinal, que atuando como laxantes naturais.
