Os dados do Google Trends apontam que o pistache é a oleaginosa mais buscada pelos brasileiros em 2024, feito que ultrapassou opções populares como amêndoas e castanhas. Nesse sentido, veja os cinco motivos para incluir o pistache na alimentação com a nutricionista Amanda Figueiredo.
Os motivos para manter o pistache na alimentação
Saúde do coração
O pistache contém gorduras insaturadas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), além de antioxidantes que protegem o coração.
Melhora da digestão
Rico em fibras, o pistache contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e ajuda a prevenir a constipação.
Saúde ocular
Com antioxidantes como luteína e zeaxantina, o pistache protege contra danos da luz azul e reduz o risco de doenças como catarata e degeneração macular.
Saúde mental
A vitamina B6 presente no pistache auxilia na produção de neurotransmissores como serotonina e dopamina, fundamentais para o controle do humor e a prevenção de distúrbios como ansiedade e depressão.
Fortalecimento do sistema imunológico
A combinação de antioxidantes e nutrientes como vitamina E, zinco e selênio reforça as defesas do organismo, reduzem a susceptibilidade a infecções.
Como consumir o pistache de forma saudável?
O pistache pode ser consumido puro ou combinado com iogurtes, smoothies, frutas como maçã ou pera e saladas, o que oferece uma mistura equilibrada de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. “Prefira pistache sem sal ou temperos artificiais para evitar o consumo exagerado de sódio”, concluiu a profissional.
