Proteínas participam ativamente dos processos celulares e são essenciais em qualquer dieta, tendo funções primordialmente ligadas à musculatura. O whey protein é a proteína extraída do soro de leite, atualmente, bastante difundida entre os praticantes de atividades físicas, sobretudo musculação, pois auxilia no processo de hipertrofia. No entanto, entre os tipos de whey protein existentes, você sabe qual deve comprar? Vamos te ajudar.
Este suplemento é uma proteína de alta qualidade, fonte de aminoácidos como BCAA e Glutamina. Além de seu alto valor biológico, a proteína do soro de leite possui peptídeos bioativos, que atuam como agentes antimicrobianos, anti-hipertensivos e reguladores da função imune, assim como de fatores de crescimento. Por ser altamente digerível e de rápida absorção, estimula a síntese pelo sangue e tecidos, ideais para as situações de estresse metabólico.
“Em relação a outros tipos de proteínas, o whey protein tem pouco colesterol e baixa quantidade de gordura e lactose. Outra vantagem atribuída a essa proteína é o aumento da produção de glutationa, antioxidante que fortalece a imunidade”, explica André Torres, técnico da Integralmédica.
Além disso as pessoas também utilizam muito este suplemento para fazer receitas como brigadeiro fit, cookies de whey, sorvete de whey. 57
O suplemento pode se apresentar de três formas que dependem do grau de quebra das proteínas presentes. Veja abaixo os tipos de whey protein:
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- WHEY PROTEIN ISOLADO: mais puro e com alta concentração proteica, 90% ou mais, além de pouca gordura e lactose. O processo de filtração da proteína isolada é mais rígido, eliminando colesterol, gorduras, lactose e hidratos de carbono, por isso os níveis de proteína acabam sendo maiores. A proteína do soro de leite isolada auxilia na definição e construção muscular, sendo considerada uma proteína completa (Foto: Getty Images)
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- WHEY PROTEIN CONCENTRADO: conforme os níveis de proteína diminuem, os volumes de gordura e lactose, normalmente, aumentam. Pelo fato de seus processo de filtragem ser mínimo, conservam-se frações mais benéficas da proteína. Recomenda-se seu consumo para dietas de redução calórica com objetivo de ganho de massa muscular (Foto: Getty Images)
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- WHEY PROTEIN HIDROLISADO: por um processo chamado hidrólise, as cadeias de proteína são quebradas em segmentos ainda menores, chamados peptídeos, garantindo maior velocidade de absorção. É uma proteína de alta qualidade com menor possibilidade de provocar reações alérgicas (Foto: Getty Images)
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