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Benefícios do amendoim
Essa oleaginosa é da mesma família das castanhas, de acordo com a nutricionista clínica funcional Carolina Lara. “Rico em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração”, aponta Carolina alguns dos benefícios do amendoim. Além disso, pode prevenir o envelhecimento, melhorar o humor e diminuir o estresse, por conter antioxidantes e triptofano, como explica a especialista.
Como ingeri-lo?
“O amendoim é uma ótima (e prática) opção como lanche intermediário. Gosto de introduzi-lo principalmente antes do almoço, pois algumas vitaminas são lipossolúveis, ou seja, são absorvidas somente mediante a uma fonte de gordura, sendo essa uma ótima opção”, explica a nutricionista.Quantidade Indicada
“Em uma xícara do petisco (140 g) soma 500 calorias. Em uma colher de sopa (30 g), tem 150 calorias, sendo essa quantidade suficiente para obter todos os benefícios”, conta Carolina.Pode ser consumido todos os dias?
“O amendoim costuma ‘abrigar’ uma micotoxina chamada ‘aflatoxina’, substância tóxica e cancerígena produzida por alguns tipos de fungos. A olho nu, é impossível saber se o alimento está contaminado. Por isso, a recomendação é não consumir o amendoim vendido por ambulantes”, comenta. “Além disso, tem um alto potencial alergênico e na grande maioria das vezes, os efeitos dessa alergia não são imediatos, portanto dificilmente são relacionados à sua causa”, acrescenta a nutricionista.
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