Quem resiste a um docinho fora de hora, não é mesmo? Melhor ainda se ele for saudável, como esse brigadeiro fit de casca de banana. A sugestão é da série gastronômica Restô Food Network – produzida pelo canal Food Network, e exibida nas redes sociais e site do canal.
O brigadeiro fit é uma opção sustentável e acessível, e a casca de banana agrega valor nutricional ao preparo da receita. O uso da casca no doce, além de incentivar o reaproveitamento alimentar, proporciona aumento da ingestão de vitaminas, minerais e fibras – a casca possui 2,6 vezes mais vitamina C e 2,1 vezes mais potássio do que a polpa. O que ajuda no bom funcionamento intestinal e na diminuição de colesterol. Veja a receita a seguir!
Brigadeiro fit de casca de banana
Foto: Divulgação
Rendimento: 20 porções de 20g cada
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado light ou de soja
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 unidades de casca de banana
Modo e preparo:
– Higienize as cascas de banana com hipoclorito de sódio, seguindo as instruções de rotulagem, e corte-as em cubinhos;
– Bata todos os ingredientes, com exceção da manteiga, no liquidificador;
– Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga e acrescente a mistura do liquidificador;
– Mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
